【飲食】ガストの「1人席」はなぜ最高に仕事が捗るのか

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引用元:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1574067185/
1 :田杉山脈 ★ 2019/11/18(月) 17:53:05.43 CAP_USER.net
ガストの「1人用ボックス席」が、カフェやコワーキングスペースより、仕事がはかどると評判だ。経営コンサルタントの勝木健太氏は「ガストの1人用ボックス席は“三拍子”そろっている。これ以上の仕事環境を私は知らない」という――。

すかいらーくグループが運営するガストでは、東京都や神奈川県を中心にいくつかの店舗で「1人用ボックス席」を設置している。席数の多い順に、ガスト赤坂見附店で17席、ガスト新橋店で12席、ガスト亀有駅北口店で9席となっている(すかいらーくグループホームページより、2019年5月23日時点)。

筆者自身、ワークスペースとして、カフェやコワーキングスペースを利用することもあるが、最近ではガストの1人用ボックス席を利用することが増えている。もっといえば、日本屈指のヘビーユーザーではないかと自負している。「全席に電源がある」「個室で作業に集中できる」「充実したドリンクバーが飲み放題である」と三拍子そろっており、とにかく環境が抜群なのだ。

ちなみに、ガストは2人席の場合でも、2席のうちの1席がカバン置きとして利用されており、実質的に1人席となっていることも多く見受けられる。また2人席が2人で利用されている場合でも、ビジネスパーソンによる軽めの打ち合わせなどが行われていることも多い。

都心の店舗に限っていえば、ガストをはじめとするファミレスの多くは、ファミリー向けに「レストラン機能」を提供しているのではなく、むしろ、ビジネスパーソン向けに「コワーキングスペース機能」を本格的に提供しはじめているのではないかとすら思えてくる。

https://president.jp/articles/-/30795

4 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 18:03:30.87 hNamFa/n.net
時間は無制限?
6 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 18:15:07.04 TYnnIvpt.net
たばこ吸えるのなら利用したい
29 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:27:13 SIAELUc9.net
>>6
グループすべてで敷地内全面禁煙だよ
66 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 20:48:22 4K+s8mTi.net
>>29
ロイヤルホストが業界でも最初に踏み切って成功してたから、
すかいらーくグループは出遅れたイメージだよな
一般人にあまり浸透してない
79 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 21:41:36.02 enHOPmSH.net
>>6
ネットカフェ行け
170 :名刺は切らしておりまして 2019/11/19(火) 04:50:37.96 +5Gyjbm7.net
>>6
食ったらさっさと出てけ
192 :名刺は切らしておりまして 2019/11/19(火) 07:28:29.99 lvZfKDrf.net
>>6
残念。全席禁煙です。
10 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 18:34:40.53 RULYyiQX.net
>>1
食事したら、さっさと出てけよ!
次待ってるんだよ!
19 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 18:49:15.93 ZLMBFgOc.net
>>10
>>13
もうすかいらーくは完全にお仕事、お勉強大歓迎仕様に舵を切ったぞ
ガストやジョナサンはもちろんバーミヤンですらほぼ全席に電源つける改装してる
WiFiは言わずもがな
23 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:12:32 01Zl6gmU.net
>>19
ああ、この間バーミヤン行ったらフリーWi-Fiがあってビックリしたわ
ガストは店員の質が悪すぎてここ数年行ったことないわ
漫画に出てきそうな顔の無愛想なおばちゃんがスゲエの
11 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 18:35:10.27 z/IU274O.net
スカイラークは利益上がっている
株価も上昇している
151 :名刺は切らしておりまして 2019/11/19(火) 00:59:03.57 hOK4ncLL.net
>>11
何歳の人なんだろう?
すかいらーくはひらがなだよ
12 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 18:37:36.69 qSd96sof.net
意識中くらい系?
13 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 18:37:40.11 5gO2mvxi.net
>>1
普通に営業妨害
食べ終わったらさっさと帰れ
シングル席は需要が高いんだよ
長時間独占してんじゃねぇクズ
88 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 22:14:58.35 gZwqB67z.net
>>13
空いてる昼間帯を埋められるからウィンウィンなんだろ
121 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 23:29:59 EsGFzMRV.net
>>88
空いてない時間帯に居座るヤツをどう排除出来るかが課題なんだけどな
124 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 23:33:16 R9KI31WR.net
>>121
まあその分のマイナスと相殺してトータルでプラスだから全店で電源やWi-Fi を完備することになったんだろうな
98 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 22:28:51.59 /4zITYr7.net
>>13
もうそういう時代は終わったよ
15 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 18:41:48.36 WLLqfWED.net
飯の時間でなけりゃ無問題
17 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 18:43:29.01 GOedypzQ.net
これ以上の仕事環境を知らない経営コンサルタントなんてやだw
18 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 18:46:15.04 JomS5sNX.net
利用するならモーニングから12時までか
14時から18時まで
混雑時は避けるのが鉄則
あとドリンクバー以外にせめて一品はつけろ
22 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:07:25 lNJVtE1H.net
>>1
そのうち全席これになる
24 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:15:52 gOna9m/G.net
>>1
これより一蘭のやつが良い
25 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:22:43 shOfXf9R.net
こういうところに需要があるのはもう何年も前からわかってただろうに
いままでは迷惑がって追い返してたんだよな。

気付くのおせーよ。

30 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:28:00 BlyhfwfB.net
もっとこそこそしていろよ
31 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:29:57.89 tAIx7XI/.net
そのうち仮眠スペースもできるんだろ
32 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:30:30.21 o55IONgf.net
回転率めちゃ悪くなるな
35 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:34:09.99 h9wOa4Ha.net
電話取り次ぎもやってくれないかな。
38 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:39:24.27 JLW9yyhz.net
90分で出てけと書いてあるけど
39 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:40:28.38 svsfMfW6.net
4人席に1人で座るのがいい
42 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:52:39.67 MrNc+Yfn.net
当たり前だけどもすかいらーくはこのほうが儲かるからやってんだぜ
おまえらが回転率がどうのと斜め上な心配しなても大丈夫だ
44 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:56:41.96 PcLQYQzM.net
一応時間は決めてあるから、邪魔になれば叩き出すだけだしな
席が空いてるうちは何かしら頼むだろさすがに
61 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 20:40:18 nUvENwv.net
>>44
追加料金にしたほうが儲かる
45 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:58:52.54 zmOddAx0.net
個人の茶店で注文しながら作業するのは駄目なんか?
46 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:59:00.94 aaqNu5Gp.net
本当に集中したいときは図書館に行ったほうがいい
47 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 19:59:53.02 hj9OcRSB.net
ドリンクバーと唐揚げとポテトフライとフルーツヨーグルト頼んでもったい付けながら食べて長時間居座ってるわい
52 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 20:16:57 n+Kh3PjP.net
それでできるなら
ベンチでも出来るやろな
54 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 20:27:04 E9ban5hZ.net
近所のとこねーわ
59 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 20:38:44 vODE77VF.net
>>1
席に着いたらさっさとメニューの飯を注文して、
届いたらさっさと食って、
食い終わったらすぐに席を立って金払って店を出ろ!
103 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 22:55:09 3K3MCDhZ.net
>>59
それ立ち食いそば屋とか牛丼屋でしょ
63 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 20:46:20 Guw/+rfz.net
サイゼでも昨日学生が勉強してたな。周りは家族連れでうるさいのによく集中してた
67 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 20:57:57 6bg1L7iX.net
>>1
ガストなんて客席にベタベタと企業広告を貼り付けている所だろ?
勉強や仕事以前に食事する気すら失せる
70 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 21:04:09 hG/wG0AJ.net
>>1
全国展開希望!
80 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 21:49:59.49 EgufVKo7.net
最近はこういう客の取り合いになってるよな
近所のフレッシュネスバーガーが改装されたんで行ってみたら全席電源完備でWifiのSSIDがGoyukkuri_freshnessみたいになってて笑った
81 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 21:52:52.11 GEJTbQp0.net
電源、飲み物、個室、家が最強じゃね?
84 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 22:08:54.25 EsGFzMRV.net
そのうち学生に占拠されるんだろうな
85 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 22:10:20.20 Ej9JudIG.net
一人焼肉じゃ仕事はできんからなw
86 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 22:12:15.26 EsGFzMRV.net
>>85
俺は居酒屋のカウンター席でたまに仕事してる
87 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 22:12:33.66 4WhZ6kej.net
出張先にあるファミレスは最強だと思うわ
取引先と毎回食事するわけじゃし、隙間時間ゼロってわけにもいかないし
ホテルや旅館は、戻っても入れない時間帯があるし
106 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 23:00:28 3K3MCDhZ.net
学生の勉強でも仕事の書類やネットやるのも自宅の部屋とか、図書館より飲食店のように適当に他の客の話し声がしたり、店員と客のやり取り等が耳に入る方が集中できると証明されてる。
図書館みたいにトイレ立つのも音たてないように気を使う環境はむしろ最悪だってね。
109 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 23:15:18 o9GxNqb0.net
確か、スターバックスだったか、
妙な訳知り本鵜呑みにして、居座って仕事やら勉強やらを長時間やる人間が増えて、困り果てた店側が黒板掲示で「お願い、混んでる時は流石に遠慮してね」としたら、抗議されて引っ込めさせられたってのは。
113 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 23:18:44 cW5fwgbI.net
深夜のすいてるファミレスならともかく、おひとりさま席を昼に長時間占拠するのは
食事客として良い客じゃないだろ。

貧乏人のオッサンがコッソリやるならともかく、自称経営コンサルタントがこんなことを
ドヤ顔で書くって、マジで神経を疑う。経営者が知りたいのは、お前みたいな居座る客を
短時間で追い出す方法だよ。

114 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 23:19:37 9pXyrYn2.net
サイゼでたまに何か頼みながらエンドレス的なのも好き

サイゼは小腹系のメニューが多いから

ピザにパスタにドリアなどは定番だけれど俺は
温かい豆のサラダをやたら食べてしまう

116 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 23:22:55 /4LEMsMB.net
昼間のファミレスの客層

・保険の営業
・宗教の勧誘
・ネットワークビジネス
・ジジババの暇つぶし

なので社会的に不要。

119 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 23:27:43 o9GxNqb0.net
>>116
最近いったカフェチェーンだと
上記の3つは禁止の掲示出てたなあw
アメリカのスタバでも「オープンキャリー運動」の拠点化されて困り果ててるとか言う話も出たし、
「ごゆっくりくつろいで」を拡大解釈しまくる輩はどこにでもいるんだな。
125 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 23:37:40 qDmR6Djv.net
ほー、確かに居心地よさそう。
しかしぃ、これ時間料金を取らんと半日とか居座る奴が出てくるやろ。
126 :名刺は切らしておりまして 2019/11/18(月) 23:39:13 ZSYv2DE9.net
1時間ほど仕事で使うんだけど
マクドナルド、ファミレス、ネットカフェ……どれも違った良さがある
誰にも邪魔されない自分の世界

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